" Einfaches Essen welches einfach fabelhaft grandios ist. Was einen an zuhause erinnert, glücklich macht und mit allen Sinnen befriedigt!"
Ja so ist das ...
und ich fange hier mit an:
Kiwi's Tatar
-Tatar oder Schabefleisch
- - ganz klein geschnittene Schalotten
- - Tomatenmark
- - Senf
- - einen Schuss Olivenöl
- - Kapern, fein gehackt
- - Piment de Espelette oder Chayenne Pfeffer
- - Fleur de Sel, Pfeffer und Zucker
- - ein Schuss Soja oder Teriyaki Sauce
- - kleingehackte saure Gurken oder Cornichons
- - und ein Eigelb, ROH!
- Schmand
- Schnittlauch
- frisches Sauerteigbrot
Jetzt sagen bestimmt viele "Ihhh roh!" ... also wenn ihr gesund und nicht schwanger seid und frische Eier nehmt, am besten Bio, kann euch in der Regel nichts passieren.
Und es ist auch ganz einfach es zuzubereiten . Bis auf die letzen 3 Zutaten alles zusammen manschen, abschmecken und mit dem Schmand und dem Schnittlauch garnieren. Das Brot dünn schneiden und rösten. Fertsch!
Also ich ess es gerne hin und wieder und eigendlich auch gerne immer :D
Guten Appetit !
Mögt ihr Tatar oder Sashimi, also rohes "Fleisch"? Habt ihr sonst noch andere Gelüste? Oder soll ich mal näher auf die Materie des Kochens eingehen?
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